Кухонное пожаротушение

По статистике, которая ведется в США, ежегодно на их территории происходит свыше 7000 пожаров в кухнях ресторанов, кафе, баров. Это около 20 пожаров каждый день. Прямой и сопутствующий ущерб, причиняемый ими, составляет сотни миллионов долларов.

И хотя подобной статистики по Республике Беларусь в открытом доступе нет, в СМИ периодически публикуются аналогичные факты о пожарах в кафе и ресторанах, вызванных воспламенением жира и масла на кухнях этих заведений.

Несмотря на то, что нормами пожарной безопасности Беларуси не предусмотрено обязательное тушение кухонной зоны, владельцы ресторанов пытаются понятным для них способом защитить свое имущество.

Однако выбранный тип тушения — водяной — категорически не подходит. Обратимся к физике процесса: масло легче воды и в ней не растворяется. При тушении кипящего масла водой она опускается на дно ёмкости, там быстро нагревается и начинает сильно испаряться, от чего горящее масло брызгает во все стороны, распространяя огонь по кухне. Происходит так называемый «объёмный взрыв».

Для защиты имущества, жизни людей и бизнеса от пожаров на коммерческих кухнях в мире применяются специализированные системы пожаротушения ANSUL R-102 и ANSUL PIRANHA.

Данные системы специально разработаны для тушения пожаров, связанных с горением растительных и животных масел и жиров. Они прошли испытания в специализированной лаборатории и соответствуют стандарту пожарной безопасности кухонного оборудования UL 300.

Команда специалистов ООО «ОстСтарСервис» имеет опыт практической реализации противопожарной защиты коммерческих кухонь более 6 лет.

Проектирование, поставка оборудования, проведение работ по монтажу и техническому обслуживанию систем кухонного тушения типа ANSUL R-102, ANSUL PIRANHA (ПИРАНЬЯ) производятся только при наличии дистрибьюторского договора и сертификата установленного образца. Информация о выданных сертификатах находится в единой базе ANSUL.

По требованию клиента предоставляется копия дистрибьюторского договора. Сертификат о прохождении обучения специалистом по работе с оборудованием систем кухонного тушения ANSUL является обязательным условием для подтверждения качества работ и гарантии на оборудование. (Обратите внимание, что сертификат выдаётся сроком на 3 года; в нём указана фамилия специалиста; название организации; дата прохождения обучения; должность и подпись лица, выдавшего сертификат; наименование структурного подразделения, имеющего право на проведение обучения специалистов).

Проектируем, поставляем, монтируем, обслуживаем системы кухонного тушения ANSUL R-102, ANSUL PIRANHA.

Среди наших клиентов в Беларуси — гостиницы MARRIOTT и Renaissance, международная сеть ресторанов общественного питания KFC, американская сеть кафе общественного питания Texas Chicken.